Le Cucine di Casa Nostra

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giovedì 16 maggio 2013

'PASTICCIO' DI VERDURE

Ciao a tutti!
Che tempaccio che c'è qui uff non ne posso più di questa pioggia!!!!!!
Vabbè consoliamoci con qualcosa di buono, e questa volta devo farmi i complimenti, si perchè è giusto che ognuno di noi se li faccia quando se li merita!
E questa ricetta li merita perchè è più buona di quanto pensavo e sono stata quindi piacevolmente soddisfatta.
Si tratta di un finto pasticcio fatto completamente di verdura, gustoso e light!
Ma ora ecco gli ingredienti:

Ingredienti:

Una melanzana
4 zucchine
4 pomodori
qualche pomodorino secco
olio evo.
passata di pomodoro
grana
sale
origano

Procedimento:

Per prima cosa grigliare le zucchine e la melanzana e tagliare i pomodorini a fettine sottili.
Una volta fatto questo che è il passaggio più lungo mettere su una pirofila un filo di olio e cominciare a fare gli strati, io ho messo prima le fettine di melanzana ci ho messo un pò di sale e di origano, poi le fettine di pomodoro e anche qui sale e origano, ho aggiunto qualche pomodorino secco e poi le zucchine grigiale e pure qui sale e origano, e così via per un altro strato di tutto, alla fine ho messo un pò di passata sopra l'ultimo strato di zucchine e una spolverata di grana e via in forno a 180° per mezz'oretta circa.
Ed ecco così un bel piatto unico sostanzioso ma leggero!
Un abbraccio e alla prossima