Le Cucine di Casa Nostra

Le Cucine di Casa Nostra

venerdì 7 marzo 2014

Torta Linzer

TORTA LINZER ... a modo mio... facile facile
Qual'è il bello se non quello di modificare la ricetta originale a propio gusto .... ecco quindi la mia ricetta ...

INGREDIENTI:
 
Farina 300 gr.
Burro 200 gr.
Zucchero 150 gr.
Mandorle 100 gr.
Noci 100 gr.
2 uova
1 cucchiaini di cannella in polvere
Lievito mezza bustina
Marmellata di mirtilli rossi o di ribes rossi o di prugne 1 vasetto

PROCEDIMENTO:

Miscelare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, le mandorle e le noci tritate grossolanamente.
 Aggiungere il burro fuso e le 2 uova, lavorare il tutto formando una palla che verrà divisa in due parti uguali.
 Stendere con le mani la prima parte di impasto in una tortiera a bordi alti, dopodichè mettervi sopra la marmellata (io ho utilizzato quella di prugne fatta da mè ... che è un pò acidula).
Con la seconda parte dell'impasto formare delle striscioline che verranno posizionate sulla torta (sopra la marmellata) formando una griglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
 
Sfornare spolverare di zucchero a vero e ... buon appettito !!!