Le Cucine di Casa Nostra

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mercoledì 10 aprile 2013

Cupcakes al Limone

E ora vi posto questo mio primo esperimento dopo tanto tanto tempo che li vedevo un pò dappertutto ho provato anche io a fare questi dolcetti americani i famosi cupcakes!!

Però ecco ho un quesito da porre a voi esperti, qualcuno mi sa spiegare che differenza c'è fra questi e i muffins? Aspetto vs. risposte grazie!!!

Io intano non avevo le formine giuste per questi dolcetti e li ho fatti in quella dei muffin, però buoni lo son venuti..solo la forma non proprio giusta, ma pazienza..

Ingredienti per 6 cupcake grandi:

60 gr. di burro
110 gr. di zucchero
180 gr. di farina
1 uovo
1/2 bustina di lievito
50 ml di latte
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di panna
2 cucchiai di crema limoncello o limoncello (facoltativo)
Cioccolato bianco

Procedimento:

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e l'uovo, aggiungere poi la farina, il lievito, il latte, il succo di limone il limoncello, la panna e continuare a sbattere (io ho usato la planetaria oppure si può usare il mixer)

Ungere gli stampini con il burro e la farina, oppure mettervi dentro i pirottini di carta e versare un pò di impasto in ognuno, aggiungere poi un paio di quadratini di cioccolato bianco per ogni cupcake e versare sopra l'altra metà dell'impasto e infornare per circa 25 min. a 180°

Aspettare che si raffreddino e decorare, io sopra ho messo la panna montata colorata con un pò di colorante giallo.
Lo ammetto ero scettica su questi dolcetti, ma non sono male in realtà vanno bene anche per i bimbi come merenda o anche per una bella colazione.

Aspetto tutti i vostri suggerimenti!! Un abbraccio a presto





11 commenti:

  1. mmmm yummy adoro i cupcake in ogni loro forma e gusto!! brava! :)

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  2. Anch'io non so la differenza tra cupcake e muffin..forse sta nella grandezza ??!!
    Cmq li vuoi chiamare i tuoi sono golosissimi e direi che come primo tentativo 6 stata proprio brava!
    :-* dalla zia Consu
    ps: se ti va viene a giocare da me..
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2013/04/il-mio-terzo-premio-efacciamo-un-gioco.html

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  3. Allora per quel poco che so io, i cupcakes si decorano, i muffin no.
    I muffin possono essere dolci e salati, i cupcakes solo dolci.
    Comunque sia, i tuoi sembrano deliziosi!

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  4. Ringrazio Any, perchè anhce io non sapevo in cosa differissero dai muffins questi benedetti cupcakes!!
    A parte questa "sfumatura"....i tuoi primi cupcakes direi che ti sono venuti bene, brava! Al limone poi saranno stati molto profumati!!

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  5. ma sono bellissimi!!!!!
    io ora non ricordo bene, ma c'è qualche differenza anche nel procedimento...1 meno lo lavori e meglio è e l'altro l'opposto...se dico 1 scemenza non vi arrabbiate xò :p kmq ti seguo molto volentieri!!!
    a presto

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    1. Ragazzi grazie davvero a tutti pe le vostre risposte!! Ora mi è un pò più chiaro!
      Un abbraccio a tutti!!!

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  6. Ciao tesoro... sia Any che Ely ti hanno dato la risposta giusta: i muffin non si decorano e li devi lavorare pochissimo; i cupcakes vanno lavorati un pò di più e sono decorati con frosting di vario tipo. Non credo che esista (forse in passato, ma ormai non più perchè si fanno in tutte le salse) una differenza di dosi... ma su quest'ultima risposta mi riservo la possibilità di sbagliare! Un bascio!

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  7. C'è sempre da imparare: anch'io non sapevo proprio la differenza tra i due termini. Ma il blog serve anche per questo! Grazie a tutti

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  8. Ti hanno risposto gia' che bello bello condividere tra di noi tutto questo sapere.
    Ciao siamo nuove iscritte e siamo due sorelle se ti va vieni anche tu ad unirti ai nostri follower
    A presto
    Cucina con Dede

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    1. Ciao ragazze! Grazie per esservi unite certo ora passo da voi molto volentieri! Si mi piace molto questa cosa del blog,il poter ricevere consigli da cosi tante persone!

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