Qual'è il bello se non quello di modificare la ricetta originale a propio gusto .... ecco quindi la mia ricetta ...
INGREDIENTI:
Farina 300 gr.
Burro 200 gr.
Zucchero 150 gr.
Mandorle 100 gr.
Noci 100 gr.
2 uova
1 cucchiaini di cannella in polvere
Lievito mezza bustina
Marmellata di mirtilli rossi o di ribes rossi o di prugne 1 vasetto
PROCEDIMENTO:
Miscelare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, le mandorle e le noci tritate grossolanamente.
Aggiungere il burro fuso e le 2 uova, lavorare il tutto formando una palla che verrà divisa in due parti uguali.
Stendere con le mani la prima parte di impasto in una tortiera a bordi alti, dopodichè mettervi sopra la marmellata (io ho utilizzato quella di prugne fatta da mè ... che è un pò acidula).
Con la seconda parte dell'impasto formare delle striscioline che verranno posizionate sulla torta (sopra la marmellata) formando una griglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Sfornare spolverare di zucchero a vero e ... buon appettito !!!
perfetta!!
RispondiEliminaSai che hai ragione, anch'io tendo sempre a modificare le ricette e spesso le adatto a quello che ho in casa in quel momento. La tua Linzer dev'essere deliziosa! Un abbraccio
RispondiEliminaGrazie! si facile e buona
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